Fruité gourmand
Il y a déjà quelques années que Christine et Dominique ont tenté l’aventure en « blanc » dans une région acquise au vin rouge.
Ces vins sont la perle rare du vignoble.
Le Chardonnay cultivé sur le terrain argilo-granitique nous offre des arômes subtils de fruits frais type agrumes et de fleurs blanches. La bouche présente un équilibre abouti entre fraîcheur, rondeur, et finesse. Une touche vanillée de l’élevage en fût est perceptible en finale.
Avocats farcis aux crevettes, coquille St Jacques, asperge à la crème, loup de mer, moules marinières, saumon fumé, les grenouilles, les escargots, salade composée, soufflé au fromage, champignon de Paris à la crème, andouillette au vin blanc, fromage de chèvre.
En apéritif avec des gougères. En apéritif avec des amuse bouches.
L'abus d'acool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.