BOURGOGNE BLANC

Fruité gourmand

Secrets de la Cuvée

Il y a déjà quelques années que Christine et Dominique ont tenté l’aventure en « blanc » dans une région acquise au vin rouge.
Ces vins sont la perle rare du vignoble.
Le Chardonnay cultivé sur le terrain argilo-granitique nous offre des arômes subtils de fruits frais type agrumes et de fleurs blanches. La bouche présente un équilibre abouti entre fraîcheur, rondeur, et finesse. Une touche vanillée de l’élevage en fût est perceptible en finale.

Les Mets

Avocats farcis aux crevettes, coquille St Jacques, asperge à la crème, loup de mer,  moules marinières, saumon fumé, les grenouilles, les escargots, salade composée, soufflé au fromage, champignon de Paris à la crème, andouillette au vin blanc, fromage de chèvre.
En apéritif avec des gougères. En apéritif avec des amuse bouches.

Le Service

  • Température de dégustation10°C
  • Optimum de dégustationentre 6 mois et 3 ans
  • Conseil du vigneronentre 6 mois et 3 ans pour son côté tendre et fruité.
    entre 3 et 5 ans pour une maturité complète.
  • Température de conservation conseilléeentre 10 et 14 °C
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Bourgogne Blanc
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Dominique Morel - Domaine de Gry-Sablon Les Chavannes - 69840 ÉMERINGES Tél : (+33) 04 74 04 45 35 - Fax : (+33) 04 74 04 42 66 contact@gry-sablon.com

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